ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ Pastinaca sativa L. Семейство зонтичные Umbelliferae. Свойства, применение плодов.

Пастернак посевной

Двулетнее растение 100—150 см высо­той с веретеновидным мясистым жел­то-коричневым корнем. Стебель прямо­стоячий, голый, ребристо-бороздча­тый, разветвленный в верхней части. Листья крупные, до 20 см длиной, пе­ристые, сверху почти блестящие, снизу более светлые, покрыты мягкими волос­ками. Стеблевые листья сидячие, при­корневые — длинночерешковые. Цвет­ки собраны в сложные зонтики с 8—12 главными лучами. Венчик из пяти зо­лотисто-желтых несросшихся лепест­ков. Плод — вислоплодник, легко рас­падающийся на два мерикарпия: ши­рокоовальных, с пленчатыми крылаты­ми краями. Цветет в июне — июле. На первом году образует прикорне­вую розетку листьев.

Пастернак посевной — культурное растение, полученное многовековой се­лекцией от широко распространенного пастернака дикого. Промышленные плантации — на Украине, в Молдо­ве. В огородах выращивается повсе­местно.

Плоды пастернака убирают раз­дельным или прямым комбайнированием. Сушат в сушилках при темпе­ратуре не выше 40 °С.

Пастернак посевнойСырье представляет собой высушенные зрелые плоды культивируемого двулет­него травянистого растения пастерна­ка посевного. В сырье плоды (висло­плодники) распадаются. Полуплодики округло-эллиптической формы, слегка двояковыпуклые, длиной 6—8 мм, ши­риной 5—6 мм, имеющие 5 ребер. На спинной стороне расположены 3 тонких нитевидных ребра; 2 боковых ребра, крыловидно разросшиеся, обра­зуют слегка утолщенный по краю обо­док, окаймляющий мерикарпий. По­верхность плодов матовая, цвет свет­ло-бурый. Запах ароматный, вкус пря­ный, слегка жгучий.

Плоды пастернака содержат фурокумарины — бергаптен, ксантотоксин, изопимпинеллин, императорин; флавоноиды.

Корни пастернака посевного из­вестны как пряная приправа при при­готовлении пищи. В Болгарии отвар плодов пастернака рекомендуется для возбуждения аппетита и как спазмо­литическое средство при нарушениях пищеварения, при наличии песка и камней в почках и в качестве моче­гонного средства.

Для применения в медицинской практике в настоящее время разре­шены 2 препарата. Пастинацин, пред­ставляющий собой смесь фурокумаринов императорина, изопимпинеллина, сфондина, применяют для предупреж­дения приступов стенокардии при легких формах коронарной недостаточ­ности и при неврозах, сопровождаю­щихся коронароспазмом.

Бероксан, представляющий собой смесь фурокумаринов бергаптена и ксантотоксина, назначают при витилиго совместно с ультрафиолетовым об­лучением для восстановления пигмен­тации кожи, а также при гнездной плешивости.

Сайт narodmedick.ru предоставляет вашему вниманию лекарственные растения, встречающиеся как повсеместно, так и в дальних странах. Знакомьтесь — пастушья сумка, растет повсеместно, но весьма полезное растение, широко используемое в лекарственных сборах.

 
 
 
 
 
 
 
 
Almea  
 
   Яндекс.Метрика